石家莊市天燁食品科技有限公司研發的QTM-03型豆腐專用魔芋膠，是為傳統豆腐、豆腐干生產開發的一種蛋白凝膠、保水型魔芋膠。

使用QTM-03型豆腐魔芋膠，可明顯改善普通豆腐的質構，提高豆腐的硬度、彈性、韌性和保水性，并可增加豆腐的出品率20%。同時，進一步改善了豆腐的再加工（加工豆腐胚、豆腐干、豆腐絲等）特性，特別適宜傳統豆制品生產廠家采用。

本品為食品原料，不屬于食品添加劑。本品富含公認的水溶性膳食纖維素及人體必需的微量元素，非常有益于健康。

QTM-03型豆腐專用魔芋膠豆腐使用方法簡便，只需先將本品按豆漿總量的0.2-0.3%的比例，加入到冷豆漿中攪拌溶解，然后按常規方法煮漿，用常規豆腐凝固劑（如熟石膏、氯化鎂等）點漿，待其凝固后，裝箱壓榨成型即可。